В каком веке водку изобрели?

Психоактивные вещества употреблялись людьми с незапамятных времён. Алкоголь, безусловно, из их числа. Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (4. 3 Mb / 06:10 мин. )

В античном мире вино в чистом виде не употреблялось. Древние греки на три части воды брали одну часть виноградного вина или на пять частей воды — две части вина.

Ацтеки пили пульке — перебродивший сок агавы; испанские конкистадоры перегнали пульке и получили крепкий напиток, который был назван мескаль, то есть варёная агава. Говорят, мескаль пили, чтобы утолить жажду после солнечного удара, чтобы снять боль и даже для заживления ран. В 18-м веке некий дон Хосе, землевладелец из захолустной мексиканской Текилы, получил от испанского короля разрешение на производство mezcal vino de Tequila из голубой агавы. И дела у дона Хосе пошли хорошо…

В Португалии крепленый спиртной напиток и вовсе недавно «изобрели» — двести лет назад. В долгом пла­вании у португальских моряков «Вино из Порто» — сухое вино закисало в дубовых бочках и в него стали добавлять бренди. (Сейчас портвейн делают по-другому, добавляя виноградный спирт еще в процессе брожения. )

Вообще-то, история производства крепких спиртных напитков в Европе хорошо известна и насчитывает не одно столетие. Раньше всего появился коньяк, фиксированная первоначальная дата его производства — 1334 год. Дальше хронология следующая: 1485 год — джин и английский виски; 1490 год — шотландский виски; 1520 год — немецкий шнапс. Когда же появилась визитная карточка России — Russian vodka?

Название водки как напитка происходит от слова «вода» и представляет собой уменьшительную форму (диминутив). Только на рубеже ХIХ и ХХ веков слово «водка» появляется в словарях как самостоятельное слово в значении «крепкий спиртной напиток».

Исторические документы свидетельствуют о том, что в период с 1386 по 1398 год генуэзские купцы впервые привезли виноградный спирт (aqua vitae) на русские земли. Первоначально аква вита использовалась на Руси как лекарство. В начале 15-го века сие зелье было признано вредным и запрещено для ввоза в Московское княжество. После чего и зародилось русское винокурение; именно тогда была изобретена гонка хлебного спирта из ржаного сырья и появилось хлебное вино, впоследствии названное водкой. Тогда же возникло одобренное церковью противостояние водки языческим хмельным напиткам, таким, как пиво и питные меды. Считалось, что употребление водки предотвращает инфекционные заболевания, поскольку хлебный спирт обладает дезинфицирующим действием.

Большинство экспертов сходится во мнении, что водка на Руси была создана между 1430 и 1480 годами. По дате создания хлебное вино (водка) уступает лишь коньяку.

С конца 17-го века в народном разговорном языке стойко присутствует понятие «московская водка». Сначала её сбыт существовал только в Москве в «царевых кабаках». Позднее, в 19-м веке появились фирмы, официально зарегистрированные как законные производители водки. В Москве это фирма П. А. Смирнова «Пётр Смирнов», производившая «Смирновскую» № 21, № 32, № 40; фирма «Вдова М. А. Попова», выпускавшая «Поповку» (неофициальное название). В Петербурге пользовались известностью фирма «В. Е. Петров», выпускавшая «Петровскую», а также фирмы «А. Ф. Штриттер» и «Бекман». Это были частные предприятия, возникшие после отмены в 1861 году крепостного права.

Ну, а 19 наименований советских водок известны во всём мире. Если же исходить из гастрономических традиций, то к блюдам русской кухни более всего подходят «Московская особая» и отчасти «Лимонная» за счёт своих приятных органолептических свойств.


19:28 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Современный маркетинг — это и философия бизнеса

Современный маркетинг — это и фи...

Организация рекламной кампании — трудоемкий процесс, требующий огромных финансовых и временных затрат. Ни для кого не секрет, что реклама не увеличивает объема продаж, реклама — это всего лишь инс...
Где именно Герасим утопил Му-Му

Где именно Герасим утопил Му-Му

Эта маленькая собачка с незавидной судьбой давно стала в России культовым персонажем. Му-Му знают все. Ее трагедия отражена в кинематографе, песнях и анекдотах. Есть памятник Му-Му (почему-то в Питере...
Зачем ты вызвал мне такси?

Зачем ты вызвал мне такси?

День приближался к своему логическому завершению. Сгущались сумерки, и надо было подумать, чем занять себя долгим осенним вечером. Телек поднадоел порядком, да и на самом деле, сколько можно пялиться ...
Вкусные рецепты: Простой салат с бантиками приготовленный с помощью deltarpg.com(не для оценки)., Вкусно-полезные конфетки для деток и сладко-жгучие цукаты для взрослых, Рулет "Медовый аромат"

Вкусные рецепты: Простой салат с...

Простой салат с бантиками приготовленный с помощью deltarpg.com(не для оценки).Каждый открыв этот рецепт удивится, таких рецептов море на сайте,да Вы правы, но рецепт выставила не для оценки,хотела Ва...
Перепланировка хрущевки

Перепланировка хрущевки

Покупка недвижимости – заветная мечта для многих. И если подходить к приобретению собственных квадратных метров со всей ответственностью, то квартира должна быть крупногабаритной и с большой кухней, с...
Что такое эвристическое обучение? Инновационные методики обучения

Что такое эвристическое обучение...

Среди инновационных методик обучения выделяют эвристическое обучение, прообразом которого является метод вопросов и рассуждений Сократа, или, другими словами, «сократовская ирония». Извест...
Образование и НаукаЕда, рецептыТехника и ИнтернетТовары и услугиАвто и МотоМедицина и здоровьеИскусство и культураЭкономические статьиДом и квартираДом и семьяИнтимная жизнь
Самое интересное:

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.