Семена Чиа

Использование полезных свойств семян Чиа, часто его еще называют испанским шалфеем, уходит в глубь веков. Еще наши древние предки - Инки, Майа и Ацтеки считали эти семена основными в своем питании, наряду с кукурузой и фасолью.

Примечательно, что ацтекские воины во время своих походов кушали только семена Чиа, благодаря чему их организм просто поражал своей силой и выносливостью! Подумайте только, всего одна столовая ложка этих волшебных семян и воины могли без устали совершать бесконечные переходы. И при этом у воинов не было ни физического, ни психологического истощения, не было также и обезвоживания, которое, как правило, не редкость в условиях непростого горного климата.

А затем в 15 веке испанскими завоевателями посевы Чиа были полностью уничтожены, может, именно поэтому им и удалось сломить сопротивление Ацтеков и Инков… О семенах забыли на целых 500 лет, а в 90-х годах человечество снова приступило к их выращиванию.

Так что сегодня хотелось бы рассказать читателям МирСоветов об этих крайне полезных семенах, тем более что сейчас их совершенно не проблема купить во многих интернет-магазинах.

Из чего состоят семена Чиа

Семена Чиа не имеют четкого оттенка, их цвет варьируется от белого до серого и коричневого. Если рассматривать их состав, то на 40% они состоят из масла, на 25% из клетчатки, также в них 23% ценного белка и совершенно нет холестерина. Кроме того, в масле, которое можно получить из семян Чиа, целых 64% жирных кислот омега-3, которые не подвергаются окислению даже при долгом хранении. Принято считать, что эти кислоты в основном содержатся в рыбных продуктах и якобы рыбий жир самый ценный источник омега-3 и омега-6. Но выходит, что это ошибочное мнение, ведь в масле Чиа их в 2 раза больше, чем, например, в икре лосося и в целых 43 раза больше, чем в оливковом масле.

Но в отличие от рыбных продуктов, они не накапливают в своем составе токсических веществ, а значит, их можно отнести к экологически чистым продуктам, хотелось бы упомянуть также их гипоаллергенность по сравнению с морепродуктами. Испанский шалфей выращивается высоко в горах в экологически чистых районах.

Вы только подумайте, 100 грамм семян Чиа по своему содержанию соответствуют:

  • 600 мл молока по содержанию в своем составе кальция;
  • 300 граммам овса по содержанию клетчатки;
  • почти килограмму цитрусовых как источника антиоксидантов;
  • около 200 граммам бананов по содержанию калия;
  • почти килограмму лосося по содержанию омега-3;
  • 220 граммам орехов по содержанию магния;
  • 400 граммам шпината по содержанию железа.

Включив Чиа в свой рацион, вы существенно повысите физическую выносливость и улучшите состояние вашего организма в целом.

Уникальны семена Чиа еще и тем, что способны впитывать огромное количество влаги, просто залейте их небольшим количеством жидкости и уже через пару минут они увеличат свой объем в несколько раз, поэтому, употребляя их в пищу, вы сможете нормализовать вес и работу ЖКТ. Кроме того, в них огромное количество природных антиоксидантов: квертицина, флавонола, мирицетина, кемпферола, а также кофеиновой и хлорогеновой кислоты, именно поэтому они в состоянии замедлить процесс старения организма и защитить его от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Причины включить семена Чиа в ежедневный рацион

  1. Первой причиной хотелось бы назвать огромное количество антиоксидантов, которые так важны для организма в нашей непростой экологической обстановке. По содержанию их Чиа превосходит даже голубику и чернику. В зимний период антиоксиданты крайне необходимы для поддержания здоровья на стабильном уровне, а также им вполне по силам продлить молодость.
  2. Зерна Чиа вам просто необходимы, если вы мечтаете расстаться с лишним весом. Поразительно, но маленькое зернышко Чиа способно впитать в 13 раз больше своего веса, когда попадает в желудок или соединяясь с водой. Эта способность помогает дольше сохранить ощущение сытости и преодолеть тягу к такому губительному для организма и фигуры фаст-фуду. Как уже упоминалось выше, нормализуют они и работу желудочно-кишечного тракта.
  3. Включив семена Чиа в своё привычное меню, вы дадите организму дополнительный источник энергии и сил, также они существенно улучшают работу мозга, ведь калия в них больше чем в бананах, белков больше, чем в мясе и других продуктах, а по содержанию кальция они превосходят молочные продукты.
  4. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 организм должен получать ежедневно, ведь они очень важны для сердца и даже уменьшают болезненные ощущения при артрите.
  5. Семена Чиа также стабилизируют уровень сахара в крови и нормализуют кровяное давление.

Из этого можно сделать выводы, что семена Чиа нужны каждому человеку не только для лечения каких-либо болезней, но и просто для профилактики, просто кладите щепотку семян в ваши привычные блюда. Включите в свой рацион 5 грамм семян либо 1 грамм масла Чиа, эти продукты обладают приятным ореховым вкусом.

Противопоказания к применению семян Чиа

Что касается противопоказаний к применению этих необычайно полезных семян, то их немного, не включайте их в рацион своего питания, если у вас есть аллергия на горчичное и кунжутное семя, а также если вы применяете препараты для нормализации кровяного давления или разжижения крови.

Рецепты с использованием семян Чиа

Хотелось бы рассказать читателям МирСoветов о прекрасном напитке «Пиноле», который был неотъемлемой частью еще ацтекской культуры, да и сейчас его готовят в Центральной Америке. Путешественник Эдвард Пальмер описал его еще в далеком 1871 году.

Ингредиенты:

  • зерна Чиа тщательно промытые и процеженные – 1 чашка;
  • лимонный сок – 100 мл;
  • коричневый сахар, он, кстати, с успехом может быть заменен на сахарин или любой другой подсластитель – 1 чашка;
  • вода – 2,5 литра.

Приготовление:

Вначале замочите семена Чиа примерно на час в 0,5 литра воды, в оставшихся 2 литрах смешайте подсластитель и лимонный сок. Затем перемешайте семена Чиа с лимонной водой, охладите в холодильнике около 2 часов и целебный напиток готов. Ацтеки уверяли, что он отлично помогает при путешествиях через пустыню и является одним из самых питательных напитков.

Если вы чувствуете повышенную утомляемость и недостаток энергии, то рекомендуем вам следующий рецепт энергетического напитка:

  • семена Чиа – 30 грамм;
  • сок из лайма – 30 грамм;
  • майский мед – 50 грамм;
  • вода – 0,5 л.

Залейте Чиа водой в соотношении 1:2 и оставьте на ночь, к утру у вас должно получиться густое желе. Все ингредиенты перекрутите в блендере, туда же можно добавить любые ягоды, по вкусу он напоминает кисель. Рекомендуется выпивать его перед интенсивными физическими нагрузками.


13:08 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Грязезащитные покрытия. Что лучше?

Грязезащитные покрытия. Что лучш...

Интерес к грязезащитным покрытиям не пропадёт никогда. И это не просто дань моде или ничего не значащее очередное утверждение, вовсе нет. Проблема защита внутренних помещений от уличной грязи всегда б...
Вкусные рецепты: Салат Балканский, Салат с осьминогами, ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ

Вкусные рецепты: Салат Балкански...

Салат БалканскийСалат: курицу нарезать тонкими ломтиками, перец нарезать соломкой, брынзу нарезать кубиками, оливки лоЖим целыми, листя салата мелко нарвать. Соус: в сметану добавить измельченый чесно...
Вкусные рецепты: Меренги "Свадьба мышек", Рассольник с курицей, фаршированные голени

Вкусные рецепты: Меренги "С...

Меренги "Свадьба мышек"Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков. На противень, выстеленный бумагой...
Является ли «Дракон» Е. Шварца антисоветской сказкой?

Является ли «Дракон» Е. Шварца а...

Судьба самых «взрослых» сказок Евгения Шварца была не менее драматична, чем судьба их героев. Уже «Голый король» был запрещен после первой постановки. Но настоящие страсти разг...
Вкусные рецепты: Арбузный бутербродик!, Ришта-халва или Гнездо айста, КАНАПушки для детей и взрослых.

Вкусные рецепты: Арбузный бутерб...

Арбузный бутербродик!Что делать: Маслину нарезать крошечными кусочками. Из сладкого перца вырезать секцию и срезать немного мякоти. Из ломтика сыра вырезать секцию такой же формы и размера, как из пер...
Почему художник Перов не мог носить фамилию отца?

Почему художник Перов не мог нос...

Ночью 3 января 1834 года, 175 лет назад, у невенчанной подруги барона Григория Карловича Криденера, губернского прокурора Тобольска, начались роды. Они продолжались несколько часов и завершились ...
Образование и НаукаЕда, рецептыТехника и ИнтернетТовары и услугиАвто и МотоМедицина и здоровьеИскусство и культураЭкономические статьиДом и квартираДом и семьяИнтимная жизнь
Популярное:

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.